Tento zkrácený článek byl přeložen automaticky z anglického originálu. Pro správné znění a úplný obsah se přepněte do anglické verze webu.

Nedávno jsme hovořili s Joshem Goldmanem, generálním ředitelem a spoluzakladatelem společnosti Australis Aquaculture. Tato společnost je největším světovým producentem barramundi, druhu mořského okouna. Kromě toho je také vedoucím projektu Greener Grazing, iniciativy pro objevování mořských řas, která pracuje na rozvoji znalostí potřebných k chovu Asparagopsis. Tato mořská řasa má potenciál být využívána jako udržitelné krmivo pro dobytek, protože snižuje produkci metanu při trávení. V tomto příspěvku se budeme zabývat prací, kterou Goldman dělá s oběma společnostmi, ačkoli se více zaměříme na to, co se děje v Greener Grazing…